1. 自己紹介
北岡 隆一 / Ryuichi Kitaoka
大学卒業後、エンジニアとして働いていたが、一念発起し料理の世界へ。
カフェでバリスタ、イタリアンでサービスと調理を経験し、2013年ホテル カンラ 京都のレストランへアルバイトとして入社し、創作料理を学びました。
現在はホテル カンラ 京都 でマネージャーとして邁進しています。
2. まちを楽しくするために必要なことは？
そのまちならではの空気感を大事にする。
その中で人が集まれる空間がある。
3. 仕事を楽しむために必要なことは？
周りの人（お客様、同僚、家族など）、自分が楽しんでいる姿を想像しながら働くこと。
